Taze kekiği kurutmak için kekik ot ve çöplerden temizlenip iyice yıkanıp süzdürülerek fazla suyu alınır. Ardından temiz bir bez yada kağıt üzerine ayrı ayrı serilip güneş görmeyen yerde 10-12 gün bekletilir. Ardından güneş altında 2-3 saat bekletilip ufalanır.