Dondurucuda bamya saklamak için bamyalar güzelce ayıklanıp yarım saat limonlu suda bekletilir. Tencerenin dibine sıv yağ konup alacak kadar bamya konur. Üzerine bir domates eklenip 5-7 dakika sararıncaya kadar pişirilir. Ardından soğumaya bırakılıp ardından poşetlere konup hafif üzerine bastırılıp difirize yerleştirilir.