Kuşburnu meyveleri kızardıktan sonra toplanır. Meyveler toplandıktan sonra çiçek ve sap kısımları temizlenmeli ,temizlenme işleminden sonra bir yerde 30 cm kalınlığı geçmeyecek havadar bir ortama serilmelidir. Direk gün ışığında kurutulması bitkinin yanmasına sebep olabileceğinden yer dikkatli seçilmelidir. Direk güneş ışığından bitki korunmalıdır. Bir haftada kurutma işlemi tamamlanır.