Arnavut ciğeri nasıl yapılır?

Arnavut ciğeri yapımı
Küp küp kesilmiş ciğerler iyice yıkanıp süzgeçten geçirilir. Üzerien un ,tuz kırmızı biber ve karabiber eklenip süzgeçte fazla unu süzülür. Kızdırılmış yağ içerisine ciğerler konulup pişirirlir. Soğan ,maydanoz ile serviz yapılır.