Boza nasıl yapılır?

Boza için bulgur ve pirinç kaynatılıp lapa haline getirilir.Ardından içine bir tatlı kaşığı yaş maya,bir yemek kaşığı toz şeker, bir su bardağı ılık süt katılarak bekletilir.Ara ara mayalanıp mayalanmadığına bakın.Kıvam vermek için içine şeker ve su ekleyin.Leblebi ve tarçınla servis edilir.