Vitaminlerin fazlalığı zehirlemeye yada sağlık sorunlarına yol açar. A vitamini fazlalığı zehirlenmeye, baş dönmesi, halsizlik, çift görmeye neden olur. Diğer vitaminlerde ishal, kusma ,bulantı, pıhtılaşma bozukluğu, böbrek taşı, ellerde ve ayaklarda uyuşma görülür.