Berliner pastası nasıl yapılır?

Berliner pastası için gereken malzemeler
1kg un
125 margarin
1Su Bardağı süt
3yumurta
1çay bardağı şeker
30 gr yaş maya
1Tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su
Bolca pudra şekeri
Çilek yada vişne marmelatı

Ilık su,süt,maya ve şekeri karıştırıp 1 saat bekletin. Diğer malzemeleri de katıp özlü bir hamur yapıp kabarması için bekletin.İnce merdaneyle açılıp bardakta yuvarlak halkalar elde edilir. Mayalanmak için biraz daha bekletilir.
200 derece de pişirin. Pişen hamurların arasını kesip içine marmelatı koyup üzerine bol pudra şekeri koyun.