Tandır nasıl yapılır?

Tandır için et ilk önce sarımsak,defne yaparağı tuz ve karabiberle marine edilir. Buzdolabında 3-4 saat bekledikten sonra ise tavada etler mühürlenir. Tepsinin dibine havuç,patates ve kereviz konup etler dizilir. Ardından 1 çaybardağı et suyu eklenip folyo ile kapatılır ve 4 saat pişirilir.