Paça çorbasý için paçalar alýnýp güzelce ayýklanýp yýkanýr. Ardýndan temiz suda iyice kaynatýlýp piþirilir. Piþirme suyuna bir adet soðan atýlýr. Ardýndan kaynayan paça suyu süzülüp arzu edilirse terbiye edilip paçaya eklenip. Tuz eklenir. Sarýmsak ve sirke ile servis edilir.