Beriberi neden olur?

Beriberi B1 vitamininin eksikliğinde ortaya çıkan metabolizma hastalığıdır. Pirinç ve kepeksiz beyaz unla beslenen insanlarda görülür. Şayet süt ve süt ürünleri, fasulye, yeşil sebze, fındık ve fıstıktan az beslenen kişilerde görülür.