Karabuğday çorbası için bir adet soğan yağda kavrulur.Bir su bardağı kara buğday tencereye eklenip kavrulmaya devam edilir.Ardından 1,5 litre et suyu ve tuz eklenip kaynatılır. Karabuğday yumuşayınca içerisine bir bardak yoğurt ve biraz limonla terbiye edilir.